冬だけの贅沢、香箱がにの旬が12月で終了します

石川県の冬を代表する味覚「香箱がに」は、12月で漁期が終わります。
小ぶりながらも濃厚な内子（卵巣）と外子（卵）、そして上品な甘みの身は、この時期だけの特別な味わい。

地元でも“冬の宝石”として親しまれる旬の食材です。
ぜひこの季節ならではの味覚をご堪能ください。